Nuevo vino de Tomás Postigo y primera vez que se comercializa en España un vino criado en Rebollo. Rebollo es el nombre común con el que se conoce en Castilla y León al roble Quercus Pyrenaica. Estos robles sólo se encuentran en el norte y centro de la Península y no existe una gestión forestal como la que existe en los bosques de roble francés

Color muy cubierto, sensación densa en copa, rojo cereza muy vivo. Frutas negras maduras, anisados muy agradables. Tostados de una madera muy elegante (cedro, tabacos). Notas lácteas que recuerda al brioche. Fruta muy presente.

Muy redonda y aterciopelada, con una acidez muy bien integrada. Muy largo y amplio. Nota mineral de tiza que aporta frescura y complejidad.