Fase visual amarillo pálido con destellos verdosos, nariz fresca con toques de acidez y mineralidad. Final de toques lácteos. Largo. Fresco, buena acidez, manzana verde. Untuoso, mineral.

Vendimia manual en cajas de 16 kg. Prensado de uva entera sin adición de sulforoso en prensa.
Fermentación a temperatura controlada en cubas de inox. Fermentación maloláctica sobre lías y reposo sobre lías entre 3 y 6 meses.