A partir de las sensaciones que percibimos en momentos de nuestra andadura por el mundo, y siguiendo fieles a nuestra filosofía de que los grandes vinos tienen que partir de un gran viñedo y tienen que mantener la identidad, carácter y pureza de su origen, nos pusimos en marcha para crear un vino excepcional que no parase de crecer y evolucionar con el tiempo. `Sierra Cantabria CVC´ es la definición de un viñedo en el tiempo, con una media de 70 meses de envejecimiento.

Escogimos un gran viñedo viejo bastante expuesto al norte para proporcionar el frescor y la acidez indispensable para una larga crianza y una intensa vida. `Sierra Cantabria CVC´ nace de la finca San Pelayo de 1,49 hectáreas situada en San Vicente de la Sonsierra, en la ladera de la nueva bodega Viñedos Sierra Cantabria. Empezamos a elaborar y criar este vino pensando en conseguir un vino que fuese capaz de mantener todo ese carácter, complejidad, elegancia e identidad única en el tiempo.

`Sierra Cantabria CVC´, es la tradición unida a la autenticidad de un viñedo.