LAGAR DO MERENS - La Vivariense

Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontes 10%, Loureira+Godello+Albariño 10%.
Proceso de elaboración: Maceración en prensa neumática con nieve carbónica (4-6 h). Desfangado a las 18-24 h. Fermentación a 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Permanece 8 meses en lías finas.
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Acidez total: 6.3 g/L

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Descripción
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Descripción

Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontes 10%, Loureira+Godello+Albariño 10%.
Proceso de elaboración: Maceración en prensa neumática con nieve carbónica (4-6 h). Desfangado a las 18-24 h. Fermentación a 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Permanece 8 meses en lías finas.
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Acidez total: 6.3 g/L

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