Procedente de viñedos plantados hace aproximadamente 15 años, las uvas que dan origen a este vino son recogidas manualmente entre aquellas que presentan una maduración más equilibrada. Tras la trituración y el despalillado, sigue un proceso de maceración a 10° C durante 48 horas, destinado a potenciar el color y aroma de las uvas. Tras la decantación a 7° C durante 48 horas, se emplean levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica, entre los 12° C y 15° C durante al menos 30 días.

El resultado es un vino con un aspecto visual precioso, con un color amarillo alimonado limpio y muy brillante. Un vino que al acercarlo a la nariz presenta una buena intensidad, marcado por las notas de crianza. Un punto elegante de roble, también de levadura, con un matiz floral que va destacando a medida que se oxigena. Ya en boca, se trata de un vino con amplitud, sápido y con volumen. Con una continuidad de aromas y un final ligeramente amargo y especialmente largo.