Elaborado de forma artesanal. Crianza sobre lías. Reposo durante tres meses en botella.Sin Denominación de Origen. V. O. S. (Velado, Oxidado y Sucio), siglas que recogen las indicaciones del informe organoléptico del Consello Regulador. No se utilizan herbicidas ni productos sistémicos para el control fitosanitario. Elaboración limitada a 1.200 botellas. Cosecha 2018.