| VITICULTURA |
100% garnacha de un viñedo de 30 años aproximadamente y de sólo 3 hectáreas en el paraje de Quinón de Valmira, en el municipio de Alfaro. Suelos calcáreos, arcillo-ferrosos con sedimentos finos. |
| VINIFICACIÓN |
Despalillado, estrujado. Fermentación alcohólica en tino de madera con bazuqueos y macerado durante 49 días. Tras la maloláctica el vino entró en barricas. |
| ALCOHOL |
14.0 |
| SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO |
Caza, asados, aves y quesos curados. |
| TIPO DE AGRICULTURA |
Tradicional |
| TIPO DE UVA |
Garnacha. |
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