Selección de racimos de una única viña muy vieja de 88 años, cultivada en bancales de Santibáñez de la Sierra, Salamanca. Orientación sur. Cultivo ecológico. Viñador: José Carlos Martín.

Color cereza picota. Borde violáceo. Limpio y cristalino. Fruta roja madura. Frambuesas y fresas silvestres, notas de monte bajo, eucalipto y apuntes de trufa, especias y cacao. Fresco, complejo, delicado, elegante y muy sutil.