VARIEDAD DE UVA: 50% Godello y 50% Treixadura

TIPO DE VINO: Blanco joven.

ZONA DE ELABORACIÓN: D.O. Ca. Ribeira Sacra.

PREMIOS:

* «21st INTERNATIONAL MOUNTAIN WINE COMPETITION CERVIM 2013» Italia 2013. Medalla de Plata con el Blanco 2012.
* «INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013». Medalla de Bronce con el Blanco 2012. 
* «CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2013» Burdeos 2013. Primer Premio en Blanco 2011. 
* «XXXI FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA» Chantada 2013. Segundo Premio enl Blanco 2012. 
* «THE BEST GALICIAN WINES» Houston 2012. Tercer Premio con el Blanco 2011.
* «GUÍA DE VINOS». Diploma de Plata al Blanco 2011.
* «SELECCIÓN 2009». Medalla de Bronce al Blanco 2007.
* «SELECCIÓN 2008». Medalla de Bronce al Blanco 2006.
* «CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2007» Francia. Medalla de Bronce al Blanco 2005.

ELABORACIÓN

Siempre en aras de la calidad, se parte con la mejor uva como base de la elaboración.

El vino se elabora únicamente a partir de mosto yema y de mosto de primera prensada – los de mejor calidad-. Las uvas fueron vendimiadas en su punto óptimo de madurez, de manera manual y en cajas de vendimia de 20 Kg.

– Se despalilla y se estruja.
– Se encuba a 5ºC y se desfaga de manera natural a las 48 horas. 
– Se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada.
– No se realiza la fermentación maloláctica.
– Se clarifica, se filtra y se embotella.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS 

Precioso color amarillo pálido con reflejos verdosos cristalino y muy luminoso.

En nariz destaca por su buena intensidad aromática y complejidad apareciendo en primer plano elegantes notas de fruta blanca madura, manzana verde, plátano y tonos florales.

En boca resulta muy equilibrado. Sabroso y con amplitud en el paso. En el desarrollo gustativo destaca por su marcado carácter frutal y una excelente acidez que lo hace refrescante, la persistencia final marcada por notas cítricas y un sutil toque amargo característico de la variedad Treixadura le confiere gran personalidad.

GASTRONOMÍA: 
Ideal para acompañar pescados, mariscos y pasta.

SERVICIO:Servir a una temperatura de 10º C.